Salade de haricots verts avec vinaigrette Une recette avec haricots verts extra fins Prosain

Ingrédients

Ingrédient	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen
Haricots verts	200 g	400 g	800 g	3,00 EUR
Tomates cerises	5	10	20	2,00 EUR
Oignon rouge	0,5	1	2	1,00 EUR
Feta	50 g	100 g	200 g	3,50 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,70 EUR
Vinaigre balsamique	1 c. à café	2 c. à café	4 c. à café	0,50 EUR
Sel et poivre	à goût	à goût	à goût	0,10 EUR

Étapes

• Rincer et égoutter les haricots verts.
• Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les haricots verts pendant 5 minutes.
• Égoutter les haricots verts et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
• Couper les tomates cerises en deux et émincer l'oignon rouge.
• Dans un saladier, mélanger les haricots verts, les tomates cerises, l'oignon rouge, et la feta émiettée.
• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
• Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
• Servir frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Saladier, couteau, planche à découper, casserole, passoire, bol, cuillère à soupe, cuillère à café.

Quand déguster cette salade de haricots verts et avec quelles boissons ?

Cette salade de haricots verts avec vinaigrette est parfaite pour être dégustée lors des chaudes journées d'été. Elle s'accorde bien avec un verre de vin blanc frais ou une limonade rafraîchissante.