Haricots verts sautés à l'ail et au persil Une recette avec haricots verts extra fins Prosain
Quoi faire avec haricots verts extra fins ?
21 août 2024 Pour vos restes de haricots verts extra fins ou comment accomoder haricots verts extra fins dans la recette de haricots verts sautés à l'ail et au persil. Le chef vous propose une recette de haricots verts sautés à l'ail et au persil simple et pas cher.
Haricots verts extra fins Prosain
Métal, Verre, Pot, Couvercle
Haricots verts sautés à l'ail et au persil
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes |
|---|---|---|---|
| Haricots verts frais | 100 g | 200 g | 400 g |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses |
| Persil frais | 1 cuil. à soupe | 2 cuil. à soupe | 4 cuil. à soupe |
| Huile d'olive | 1 cuil. à soupe | 2 cuil. à soupe | 4 cuil. à soupe |
| Sel | 1 pincée | 1 pincée | 1 pincée |
| Poivre | 1 pincée | 1 pincée | 1 pincée |
- Laver les haricots verts et couper les extrémités.
- Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole et blanchir les haricots verts pendant 3 minutes.
- Égoutter les haricots verts et les plonger dans un bain d'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporer les haricots verts, assaisonner avec du sel et du poivre, et faire sauter pendant environ 4 à 5 minutes.
- Ajouter le persil haché à la fin et mélanger bien.
- Servir chaud.
Quand déguster les haricots verts sautés à l'ail et au persil ?
Ce plat est idéal au printemps et en été, lorsque les haricots verts sont de saison et plus savoureux. Il se marie parfaitement avec des boissons fraîches comme une limonade maison ou un rosé bien frais pour ceux qui souhaitent une option alcoolisée. Pour une alternative sans alcool, un thé glacé nature ou aux fruits est également délicieux.