Quiche aux épinards et au fromage Une recette avec epinards en branches Prosain
Quoi faire avec epinards en branches ?
13 juin 2024 Pour vos restes de epinards en branches ou comment accomoder epinards en branches dans la recette de quiche aux épinards et au fromage. Le chef vous propose une recette de quiche aux épinards et au fromage simple et pas cher.
Epinards en branches Prosain
Métal, Verre, Pot, Couvercle
Quiche aux épinards et au fromage
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
| Quantité | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Pâte brisée | 1/4 | 1/2 | 1 | 2 |
| Epinards en branches | 50g | 100g | 200g | 1.5 |
| Fromage râpé (emmental ou gruyère) | 25g | 50g | 100g | 2 |
| Oeufs | 1 | 2 | 4 | 0.5 |
| Crème fraîche | 50ml | 100ml | 200ml | 1 |
| Noix de muscade | Pincée | Pincée | Pincée | 0.1 |
| Sel et poivre | à goût | à goût | à goût | - |
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien pour enlever l'excès d'eau.
- Dans un saladier, battez les ?ufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Étalez les épinards sur la pâte, puis versez le mélange ?ufs-crème par-dessus.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez tiédir légèrement avant de servir.