Gratin de courgettes à la provençale Une recette avec courgettes à la provençale Prosain

Quoi faire avec courgettes à la provençale ?

21 août 2024 Pour vos restes de courgettes à la provençale ou comment accomoder courgettes à la provençale dans la recette de gratin de courgettes à la provençale. Le chef vous propose une recette de gratin de courgettes à la provençale simple et pas cher.

Courgettes à la provençale Prosain

fr:Bocal en verre

Gratin de courgettes à la provençale

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Courgettes	150 g	300 g	600 g	1,20 EUR
Tomates	100 g	200 g	400 g	1,00 EUR
Oignon	50 g	100 g	200 g	0,30 EUR
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0,10 EUR
Crème fraîche	50 ml	100 ml	200 ml	0,80 EUR
Thym	1 cuil. à café	2 cuil. à café	4 cuil. à café	0,10 EUR
Huile d'olive	1 cuil. à soupe	2 cuil. à soupe	4 cuil. à soupe	0,20 EUR

Étapes de préparation

Laver et couper les courgettes en rondelles.
Peler et émincer l'oignon et l'ail.
Dans un plat à gratin, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les courgettes et faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
Ajouter les tomates pelées et coupées en dés, puis assaisonner avec le thym, le sel et le poivre.
Verser la crème fraîche sur le tout, bien mélanger.
Enfourner le gratin dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Ustensiles nécessaires

Plat à gratin, Couteau, Planche à découper, Cuillère en bois, Four

Quand déguster ce plat ?

Le gratin de courgettes à la provençale est particulièrement adapté lors des mois d'été, lorsque les courgettes sont de saison. Ce plat savoureux s'accompagne bien d'un verre de vin rosé ou d'une boisson sans alcool comme une limonade. En automne, il peut être servi avec un vin blanc léger pour rehausser les saveurs.