Salade d'asperges vertes au parmesan Une recette avec asperges vertes Prosain
Quoi faire avec asperges vertes ?
13 juin 2024 Pour vos restes de asperges vertes ou comment accomoder asperges vertes dans la recette de salade d'asperges vertes au parmesan. Le chef vous propose une recette de salade d'asperges vertes au parmesan simple et pas cher.
Asperges vertes Prosain
Métal, Verre, Pot, Couvercle, Point vert
Salade d'asperges vertes au parmesan
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Asperges vertes en bocal | 1/4 bocal | 1/2 bocal | 1 bocal | 4,00 EUR |
| Parmesan râpé | 15 g | 30 g | 60 g | 1,20 EUR |
| Roquette | 20 g | 40 g | 80 g | 1,00 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0,50 EUR |
| Citron | 1/4 pièce | 1/2 pièce | 1 pièce | 0,60 EUR |
| Sel et poivre | Selon goût | Selon goût | Selon goût | 0,10 EUR |
Étapes de préparation
- Sortir les asperges du bocal et les égoutter.
- Disposer la roquette dans les assiettes.
- Couper les asperges en morceaux de 5 cm.
- Placer les asperges sur la roquette.
- Parsemer de parmesan râpé.
- Presser le citron pour obtenir le jus.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade.
- Servir immédiatement.