Salade de Petits Pois Extra-fins aux Légumes Une recette avec petits pois extra-fins sans sel ajouté ProSain

Ingrédients :

Ingrédient	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen
Petits pois extra-fins	150 g	300 g	600 g	2,50 EUR/bocal
Carottes	1	2	4	0,30 EUR/carotte
Pommes de terre	1	2	4	0,50 EUR/pomme
Vinaigre balsamique	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	3,00 EUR/bouteille
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	5,00 EUR/bouteille
Sel et poivre	Au goût	Au goût	Au goût	0,50 EUR/ensemble

Étapes :

• Peler les carottes et les pommes de terre, puis les couper en dés.
• Faire cuire les dés de carottes et de pommes de terre à la vapeur pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Égoutter les petits pois extra-fins.
• Dans un grand saladier, mélanger les petits pois, les carottes et les pommes de terre.
• Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement pour bien enrober les légumes de la vinaigrette.
• Servir la salade tiède ou froide.

Ustensiles nécessaires :

Couteau, éplucheur, planche à découper, panier vapeur, grand saladier, cuillère à soupe.

Quand et avec quoi déguster ce plat :

La salade de petits pois extra-fins aux légumes est idéale à déguster au printemps et en été, lorsque les légumes frais sont en abondance et que l'on recherche des plats légers et rafraîchissants. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Pour accompagner cette salade, vous pouvez opter pour un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Si vous préférez une boisson sans alcool, un thé glacé maison ou une eau aromatisée aux agrumes se marieront parfaitement.