Velouté de petits pois extra-fins Une recette avec petits pois à l'étuvée extra fins Jardin bio
Quoi faire avec petits pois à l'étuvée extra fins ?
13 juin 2024 Pour vos restes de petits pois à l'étuvée extra fins ou comment accomoder petits pois à l'étuvée extra fins dans la recette de velouté de petits pois extra-fins. Le chef vous propose une recette de velouté de petits pois extra-fins simple et pas cher.
Petits pois à l'étuvée extra fins Jardin bio
Glass, Jar, fr:Bocal en verre, fr:Couvercle en métal, Conteneur
Velouté de petits pois extra-fins
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 Personne | 2 Personnes | 4 Personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois extra-fins | 150g | 300g | 600g | 3 EUR |
| Oignon | 1/2 | 1 | 2 | 1 EUR |
| Beurre | 10g | 20g | 40g | 0.5 EUR |
| Crème fraîche | 20ml | 40ml | 80ml | 1.5 EUR |
| Sel, Poivre | À discrétion | À discrétion | À discrétion | 0.2 EUR |
| Bouillon de légumes | 200ml | 400ml | 800ml | 1 EUR |
Étapes
- Mincer l'oignon finement.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon. Faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter les petits pois et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Passer le mélange au mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon vos goûts.
- Servir chaud, avec un filet de crème fraîche sur le dessus si désiré.