Soupe aux poireaux et pommes de terre Une recette avec poireaux eminces Thiriet
Quoi faire avec poireaux eminces ?
10 août 2024 Pour vos restes de poireaux eminces ou comment accomoder poireaux eminces dans la recette de soupe aux poireaux et pommes de terre. Le chef vous propose une recette de soupe aux poireaux et pommes de terre simple et pas cher.
Poireaux eminces Thiriet
sachet
Soupe aux poireaux et pommes de terre
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Poireaux émincés | 100g | 200g | 400g | 1 EUR/100g |
| Pommes de terre | 1 | 2 | 4 | 0,50 EUR/pièce |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 0,30 EUR/pièce |
| Beurre | 10g | 20g | 40g | 1 EUR/100g |
| Bouillon de légumes | 250ml | 500ml | 1 litre | 0,50 EUR/litre |
| Lait | 50ml | 100ml | 200ml | 0,80 EUR/litre |
| Sel, poivre | au goût | au goût | au goût | - |
Étapes de préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux émincés et l'oignon coupé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les morceaux de pommes de terre et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le lait, salez et poivrez selon votre goût. Laissez chauffer quelques minutes supplémentaires.
- Servez chaud.