Gratin de poireaux et pommes de terre Une recette avec poireaux eminces Thiriet

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
• Nettoyez les poireaux, coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant environ 5 minutes.
• Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de poireaux, puis recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez ce mélange sur les légumes dans le plat.
• Parsemez de fromage râpé et ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
• Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.

Quand déguster ce plat ?

Le gratin de poireaux et pommes de terre est un plat réconfortant idéal à déguster durant les mois d'automne et d'hiver. Sa nature crémeuse et son goût savoureux en font un accompagnement parfait pour les viandes rôties ou les plats en sauce. Pour l'accompagner, vous pouvez choisir un vin blanc sec comme un Chardonnay ou, pour une option sans alcool, un jus de raisin pétillant qui rehaussera les saveurs du plat.