Salade de betteraves rouges, chèvre et noix Une recette avec betteraves rouges bio daniel allaire sas
Quoi faire avec betteraves rouges bio ?
13 juin 2024 Pour vos restes de betteraves rouges bio ou comment accomoder betteraves rouges bio dans la recette de salade de betteraves rouges, chèvre et noix. Le chef vous propose une recette de salade de betteraves rouges, chèvre et noix simple et pas cher.
Betteraves rouges bio daniel allaire sas
Sachet, Sous-vide
Salade de betteraves rouges, chèvre et noix
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
| Ingrédients | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves rouges cuites | 125g | 250g | 500g | 3 EUR |
| Chèvre frais | 30g | 60g | 120g | 4 EUR |
| Noix | 10g | 20g | 40g | 2 EUR |
| Roquette | 30g | 60g | 120g | 2 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 1 EUR |
| Vinaigre balsamique | 1 c. à café | 2 c. à café | 4 c. à café | 1 EUR |
| Sel et poivre | à votre convenance | à votre convenance | à votre convenance | 0,50 EUR |
- Coupez les betteraves en dés.
- Miettez le chèvre frais.
- Concassez grossièrement les noix.
- Dans un grand saladier, mélangez les betteraves, le chèvre, les noix et la roquette.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Servez frais.
Quand déguster cette salade et avec quelles boissons ?
Cette salade de betteraves rouges, chèvre et noix est idéale pour les jours chauds d'été. Elle se marie parfaitement avec un verre de vin blanc frais ou une limonade bien fraîche pour une version sans alcool.