Tarte aux Mirabelles des Monts du Lyonnais Une recette avec mirabelles des monts du lyonnais Reflets de France

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Pâte brisée	100 g	200 g	400 g	1,00 EUR
Mirabelles	150 g	300 g	600 g	3,00 EUR
Sugar	30 g	60 g	120 g	0,20 EUR
?uf	1	2	3	0,50 EUR
Crème fraîche	50 ml	100 ml	200 ml	1,00 EUR

Étapes de préparation

• Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
• Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
• Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
• Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l'?uf et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Verser le mélange sur le fond de tarte.
• Couper les mirabelles en deux et les disposer sur la préparation.
• Enfourner pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
• Laisser refroidir avant de servir.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Moule à tarte, four, saladier, fouet, couteau, planche à découper.

Quand déguster ce plat

La tarte aux mirabelles est particulièrement adaptée à l'été, lorsque les mirabelles sont en saison, généralement de la mi-juillet à la mi-septembre. Elle peut être servie en dessert après un repas convivial ou lors d'un goûter entre amis. Pour accompagner ce plat, une boisson fraîche comme un vin blanc moelleux ou un verre de limonade maison est idéale. Si vous préférez les boissons non alcoolisées, une eau pétillante avec un zeste de citron donnera une touche rafraîchissante.