Tarte aux aubergines et fromage de chèvre Une recette avec riste d'aubergines Jean Martin
Quoi faire avec riste d'aubergines ?
13 juin 2024 Pour vos restes de riste d'aubergines ou comment accomoder riste d'aubergines dans la recette de tarte aux aubergines et fromage de chèvre. Le chef vous propose une recette de tarte aux aubergines et fromage de chèvre simple et pas cher.
Riste d'aubergines Jean Martin
Metal,Glass,Canned,Jar,Lid
Tarte aux aubergines et fromage de chèvre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée | 1/4 de pâte | 1/2 pâte | 1 pâte | 2 EUR |
| Riste d'aubergines | 100 g | 200 g | 400 g | 4 EUR |
| Fromage de chèvre | 1/8 bûche | 1/4 bûche | 1/2 bûche | 3 EUR |
| Tomates cerises | 50 g | 100 g | 200 g | 2 EUR |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café | 2 cuillères à café | 4 cuillères à café | 1 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 1 EUR |
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Étalez uniformément la riste d'aubergines sur le fond de la tarte.
- Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur la riste d'aubergines.
- Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les sur le fromage de chèvre.
- Saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.