Croquettes d'avocat avec salsa fraîche Une recette avec avocats en lamelles Picard
Quoi faire avec avocats en lamelles ?
23 août 2024 Pour vos restes de avocats en lamelles ou comment accomoder avocats en lamelles dans la recette de croquettes d'avocat avec salsa fraîche. Le chef vous propose une recette de croquettes d'avocat avec salsa fraîche simple et pas cher.
Avocats en lamelles Picard
Surgelé
Croquettes d'avocat avec salsa fraîche
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Avocat | 1 | 2 | 4 | 1.50 EUR |
| Breadcrumbs (chapelure) | 30 g | 60 g | 120 g | 0.50 EUR |
| Farine | 20 g | 40 g | 80 g | 0.10 EUR |
| ?uf | 1/2 | 1 | 2 | 0.20 EUR |
| Chili en poudre | 1/4 c. à café | 1/2 c. à café | 1 c. à café | 0.05 EUR |
| Sel | 1 pincée | 1 pincée | 1 pincée | 0.01 EUR |
| Tomate | 1 | 2 | 4 | 0.60 EUR |
| Oignon rouge | 1/4 | 1/2 | 1 | 0.15 EUR |
| Coriandre fraîche | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0.30 EUR |
| Jus de citron | 1 c. à café | 1 c. à café | 1 c. à soupe | 0.05 EUR |
| Huile pour friture | 50 ml | 100 ml | 200 ml | 0.30 EUR |
Étapes de préparation
- Écraser les avocats dans un bol. Ajouter l'?uf battu, la farine, le chili en poudre et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Réserver des petites portions de pâte et les former en croquettes.
- Rouler les croquettes dans la chapelure pour les enrober.
- Chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire les croquettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pour la salsa, couper finement les tomates, l'oignon rouge et la coriandre. Mélanger le tout avec le jus de citron et une pincée de sel.
- Servir les croquettes chaudes accompagnées de salsa fraîche.
Ustensiles nécessaires
Bol, fourchette, poêle, spatule, assiette, cuillère.Moment et Boissons
Les croquettes d'avocat avec salsa fraîche sont particulièrement adaptées pendant les mois chauds de l'année, comme l'été, lorsque les avocats sont à leur meilleur. Elles se marient bien avec des boissons rafraîchissantes telles que des limonades ou des smoothies. Pour une option avec alcool, un cocktail léger à base de tequila ou un vin blanc pétillant serait parfait.