Salade de haricots verts à l'ail et au citron Une recette avec haricots verts Picard

Ingrédients

Quantité	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (Total pour 4 personnes)
Haricots verts	150g	300g	600g	3 EUR
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0,50 EUR
Citron	1/4	1/2	1	0,60 EUR
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	1,20 EUR
Sel	À goûter	À goûter	À goûter	0,10 EUR
Poivre	À goûter	À goûter	À goûter	0,10 EUR

Étapes

• Laver et équeuter les haricots verts.
• Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les haricots verts pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
• Égoutter les haricots verts et les laisser refroidir.
• Peler et émincer finement l'ail.
• Presser le jus du citron.
• Dans un saladier, mélanger les haricots verts, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive.
• Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
• Servir frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires : casserole, passoire, saladier, couteau, planche à découper, presse-agrume.

Quand déguster ce plat et avec quelles boisons ?

Cette salade de haricots verts à l'ail et au citron est idéale pour les repas estivaux, qu'il s'agisse d'un déjeuner ensoleillé ou d'un dîner léger. Elle se marie parfaitement avec un verre de vin blanc frais ou une limonade maison rafraîchissante. Buvez-la également avec de l'eau citronnée pour une alternative sans alcool agréable. Bon appétit !