Soupe de poireaux et pommes de terre Une recette avec poireaux émincés bio Picard
Quoi faire avec poireaux émincés bio ?
18 juin 2024 Pour vos restes de poireaux émincés bio ou comment accomoder poireaux émincés bio dans la recette de soupe de poireaux et pommes de terre. Le chef vous propose une recette de soupe de poireaux et pommes de terre simple et pas cher.
Poireaux émincés bio Picard
Surgelé, Sac plastique
Soupe de poireaux et pommes de terre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Poireaux émincés surgelés | 100g | 200g | 400g | 2,00 EUR |
| Pommes de terre | 1 | 2 | 4 | 1,50 EUR |
| Oignon | 0.25 | 0.5 | 1 | 0,50 EUR |
| Ail | 0.5 gousse | 1 gousse | 2 gousses | 0,20 EUR |
| Beurre | 10g | 20g | 40g | 1,00 EUR |
| Bouillon de légumes | 250ml | 500ml | 1L | 0,50 EUR |
| Sel et poivre | À discrétion | À discrétion | À discrétion | 0,10 EUR |
Étapes
- Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés.
- Hacher l'oignon et l'ail finement.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter l'oignon, l'ail et les poireaux émincés. Faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les dés de pommes de terre et le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 25 minutes.
- Utiliser un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à consistance lisse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.