Soupe crémeuse aux poireaux Une recette avec poireaux émincés bio Picard
Quoi faire avec poireaux émincés bio ?
13 juin 2024 Pour vos restes de poireaux émincés bio ou comment accomoder poireaux émincés bio dans la recette de soupe crémeuse aux poireaux. Le chef vous propose une recette de soupe crémeuse aux poireaux simple et pas cher.
Poireaux émincés bio Picard
Surgelé, Sac plastique
Soupe crémeuse aux poireaux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Poireaux émincés | 100g | 200g | 400g | 2 EUR / 400g |
| Pommes de terre | 1 | 2 | 4 | 2 EUR / kg |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 1 EUR / pièce |
| Crème fraîche | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 8 cuillères à soupe | 1.50 EUR / 20cl |
| Beurre | 5g | 10g | 20g | 1.20 EUR / 250g |
| Bouillon de légumes | 250ml | 500ml | 1L | 1.50 EUR / L |
| Sel, poivre | au goût | au goût | au goût | - |
Étapes
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Mincer l'oignon.
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et les poireaux émincés, et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon de légumes.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Utiliser un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer la crème fraîche et assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Servir chaud.