Tartare de Saumon au Citron Yuzu Une recette avec citron yuzu Picard
Quoi faire avec citron yuzu ?
22 août 2024 Pour vos restes de citron yuzu ou comment accomoder citron yuzu dans la recette de tartare de Saumon au Citron Yuzu. Le chef vous propose une recette de tartare de Saumon au Citron Yuzu simple et pas cher.
Citron yuzu Picard
carton
Tartare de Saumon au Citron Yuzu
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Saumon frais | 100 g | 200 g | 400 g | 10 EUR |
| Citron yuzu | 1 | 1 | 2 | 1.5 EUR |
| Coriandre fraîche | 1 cuil. à soupe | 2 cuil. à soupe | 4 cuil. à soupe | 0.5 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuil. à soupe | 2 cuil. à soupe | 4 cuil. à soupe | 0.5 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0.2 EUR |
Étapes de préparation
- Coupez le saumon frais en petits dés.
- Dans un bol, ajoutez le saumon, le jus de citron yuzu, l'huile d'olive, la coriandre hachée, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement pour ne pas abîmer le saumon.
- Réfrigérez pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez frais, accompagné de crackers ou sur un lit de salade.
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Couteau,
- Planche à découper,
- Bol,
- Cuillère en bois.
Moment idéal pour déguster ce plat
Le tartare de saumon au citron yuzu est un plat estival, idéal pour les repas légers pendant les mois chauds, surtout en juillet et août. Il se marie parfaitement avec des boissons fraîches comme une limonade ou une sangria, mais également avec des vins blancs secs ou des cocktails légers à base de gin.