Soupe de brocoli et chou-fleur bio Une recette avec duo de fleurettes brocolis, chou-fleur bio Picard
Quoi faire avec duo de fleurettes brocolis, chou-fleur bio ?
13 juin 2024 Pour vos restes de duo de fleurettes brocolis, chou-fleur bio ou comment accomoder duo de fleurettes brocolis, chou-fleur bio dans la recette de soupe de brocoli et chou-fleur bio. Le chef vous propose une recette de soupe de brocoli et chou-fleur bio simple et pas cher.
Duo de fleurettes brocolis, chou-fleur bio Picard
Sachet, Surgelé
Soupe de brocoli et chou-fleur bio
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Florettes de brocoli et chou-fleur bio (Picard) | 150 g | 300 g | 600 g | 3.50 EUR |
| Oignon | 1/2 | 1 | 2 | 0.30 EUR |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses | 0.20 EUR |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 L | 0.50 EUR |
| Crème fraîche | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.70 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0.10 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.50 EUR |
- Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les florettes de brocoli et chou-fleur bio et faire sauter pendant 5 minutes.
- Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- À l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre et bien mélanger.
- Servir chaud, éventuellement garni de quelques herbes fraîches.
Quand savourer cette soupe et avec quelles boissons ?
Cette soupe de brocoli et chou-fleur bio serait parfaite pour les saisons d'automne et d'hiver. Pour l'accompagner, vous pouvez servir de l'eau fraîche, du vin blanc ou de la citronnade pour une version sans alcool.