Tarte aux Abricots en Oreillons Une recette avec abricots en oreillons Picard

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Abricots en oreillons	100 g	200 g	400 g	3,00 EUR
Pâte brisée	125 g	250 g	500 g	1,50 EUR
Sucre	15 g	30 g	60 g	0,20 EUR
Cannelle (optionnelle)	1 g	2 g	3 g	0,05 EUR
?uf	1	2	4	0,30 EUR

Étapes

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Étaler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte.
• Dans un saladier, mélanger les abricots en oreillons avec le sucre et la cannelle.
• Répartir le mélange d'abricots sur la pâte dans le moule.
• Battre l'?uf et l'étaler sur les abricots pour les enrober.
• Enfourner la tarte pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Laisser refroidir avant de servir.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Moule à tarte, saladier, rouleau à pâtisserie, fourchette, pinceau

Moment de l'année et boissons idéales

La tarte aux abricots est particulièrement adaptée à la saison estivale, lorsque les abricots sont à leur apogée de saveur. C'est un dessert léger et frais qui peut être savouré lors de pique-niques, de barbecues ou de repas en extérieur. Pour accompagner ce plat, des boissons telles que du thé glacé, de l'eau pétillante ou un vin blanc doux comme un Muscat se marieront parfaitement. Pour une option sans alcool, une limonade maison serait également très appréciée.