Tarte à la banane et aux fruits rouges avec meringue Une recette avec cocktail de fruits rouges surgelé Picard

Ingrédients

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Pâte brisée	50 g	100 g	200 g	1,00 EUR
Banane	1	2	4	0,30 EUR
Fruits rouges (mélange de framboises, myrtilles, fraises)	100 g	200 g	400 g	2,50 EUR
Sucre	30 g	60 g	120 g	0,20 EUR
?ufs	1	2	4	0,50 EUR
Sucre glace	30 g	60 g	120 g	0,30 EUR
Crème fraîche épaisse	50 g	100 g	200 g	0,80 EUR

Étapes de préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
• Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes et laissez refroidir.
• Pelez et coupez les bananes en rondelles. Disposez les rondelles sur la tarte refroidie.
• Répartissez les fruits rouges sur les bananes.
• Dans un bol, battez les ?ufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la crème fraîche à ce mélange et incorporez bien.
• Versez le mélange sur la tarte et enfournez pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps, préparez la meringue en battant les blancs d'?ufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir des pics fermes.
• À la sortie du four, recouvrez la tarte de meringue et remettez au four pour 5 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
• Laissez refroidir et dégustez !

Ustensiles de cuisine nécessaires

Moule à tarte, rouleau à pâtisserie, fouet, bol, spatule, four, fourchette.

Quand déguster ce plat ?

Ce plat est idéal pendant les saisons printanière et estivale lorsqu'il fait chaud et que les fruits sont frais. Il se marie parfaitement avec un verre de vin blanc bien frais ou une limonade pour une version sans alcool. Vous pouvez également l?accompagner d?un thé glacé citronné pour une touche rafraîchissante.