Ratatouille aux légumes bios Une recette avec légumes pour potage minestrone Picard
Quoi faire avec légumes pour potage minestrone ?
21 juin 2024 Pour vos restes de légumes pour potage minestrone ou comment accomoder légumes pour potage minestrone dans la recette de ratatouille aux légumes bios. Le chef vous propose une recette de ratatouille aux légumes bios simple et pas cher.
Légumes pour potage minestrone Picard
Film en plastique,Surgelé
Ratatouille aux légumes bios
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
| Ingrédients | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix Moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Poivrons rouges | 1/2 | 1 | 2 | 1.00 EUR |
| Courgettes | 1/2 | 1 | 2 | 1.50 EUR |
| Aubergines | 1/2 | 1 | 2 | 2.00 EUR |
| Oignons | 1 | 2 | 4 | 0.50 EUR |
| Tomates | 1 | 2 | 4 | 2.00 EUR |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses | 0.50 EUR |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 8 cuillères à soupe | 1.00 EUR |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café | 2 cuillères à café | 4 cuillères à café | 0.50 EUR |
| Sel, poivre | au goût | au goût | au goût | 0.20 EUR |
| Légumes pour potage minestrone | 150g | 300g | 600g | 3.00 EUR |
- Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
- Coupez les poivrons, courgettes, aubergines, oignons et tomates en petits dés.
- Épluchez et hachez finement l'ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajoutez les poivrons, courgettes, aubergines et les légumes pour potage minestrone, faites cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez les tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre, mélangez bien.
- Transférez le mélange dans un plat allant au four.
- Faites cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Servez chaud avec du riz ou des pâtes.
Quand savourer cette ratatouille aux légumes bios ?
Ce plat est particulièrement adapté pendant l'été, lorsque les légumes sont frais et gorgés de saveurs. Vous pouvez l'accompagner d'un verre de vin blanc frais ou d'une limonade maison pour une version sans alcool.