Tarte à la rhubarbe rouge Une recette avec rhubarbe Picard

Ingrédients pour la tarte à la rhubarbe rouge

Quantité	Ingrédient	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen
1	Pâte brisée	1	1	1	2 EUR
600 g	Rhubarbe rouge en morceaux	150 g	300 g	600 g	3 EUR
100 g	Sucre en poudre	25 g	50 g	100 g	0.50 EUR
1	Oeuf	0.25	0.5	1	0.30 EUR
100 ml	Crème fraîche	25 ml	50 ml	100 ml	0.60 EUR
1	Sachet de sucre vanillé	1/4	1/2	1	0.20 EUR

Étapes de préparation

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
• Répartissez uniformément les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
• Dans un bol, battez l'oeuf avec le sucre en poudre, la crème fraîche et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Versez cette préparation sur la rhubarbe.
• Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
• Laissez refroidir avant de servir.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Moule à tarte, Four, Fourchette, Bol, Fouet

Meilleurs moments pour déguster cette tarte à la rhubarbe rouge

La tarte à la rhubarbe rouge est particulièrement appréciée au printemps et en été, lorsque la rhubarbe est en pleine saison et offre une saveur fraîche et acidulée. Elle se déguste idéalement lors de fêtes de famille, de pique-niques ou de barbecues en plein air. Pour accompagner cette tarte, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Muscadet qui complèteront parfaitement l'acidité de la rhubarbe. Pour une version non-alcoolisée, un thé glacé à la vanille ou une limonade maison seront des choix rafraîchissants et tout aussi délicieux.