Confiture de rhubarbe et gingembre Une recette avec rhubarbe Picard
Quoi faire avec rhubarbe ?
21 août 2024 Pour vos restes de rhubarbe ou comment accomoder rhubarbe dans la recette de confiture de rhubarbe et gingembre. Le chef vous propose une recette de confiture de rhubarbe et gingembre simple et pas cher.
Rhubarbe Picard
Barquette
Confiture de rhubarbe et gingembre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
| Quantité | Ingrédients | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|
| 250 g | Rhubarbe | 2.00 EUR |
| 100 g | Sucre | 0.30 EUR |
| 1 | Citron (jus) | 0.50 EUR |
| 15 g | Gingembre frais | 0.80 EUR |
| 1/2 verre | Eau | 0.00 EUR |
Étapes de la recette
- Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.
- Épluchez et râpez le gingembre.
- Dans une casserole, mélangez la rhubarbe, le gingembre, le sucre, le jus de citron et l'eau.
- Portez à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.
- Remuez régulièrement jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les immédiatement.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de conserver au réfrigérateur.