Compote de rhubarbe Une recette avec rhubarbe Picard
Quoi faire avec rhubarbe ?
21 août 2024 Pour vos restes de rhubarbe ou comment accomoder rhubarbe dans la recette de compote de rhubarbe. Le chef vous propose une recette de compote de rhubarbe simple et pas cher.
Rhubarbe Picard
Barquette
Compote de rhubarbe
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Rhubarbe surgelée | 150g | 300g | 600g | 3.50 EUR |
| Sucre | 25g | 50g | 100g | 0.50 EUR |
| Eau | 30ml | 60ml | 120ml | 0.10 EUR |
- Mettre les morceaux de rhubarbe, le sucre et l'eau dans une casserole.
- Porter à ébullition à feu doux en remuant de temps en temps.
- Laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
- Mixer ou écraser selon la texture désirée.
- Laisser refroidir et déguster.
Casserole, cuillère en bois, mixeur (optionnel), balance de cuisine, verre mesureur
Quand déguster la compote de rhubarbe et avec quelles boissons ?
La compote de rhubarbe est idéale à déguster pendant la période estivale. Elle se marie parfaitement avec une limonade rafraîchissante sans alcool, ou avec un verre de vin blanc en version plus sophistiquée.