Soupe de tomates maison Une recette avec tomates entieres pelees La Vie claire

Ingrédients:

Ingrédients	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen (EUR)
Tomates pelées en boîte	200 g	400 g	800 g	3 EUR
Oignon	1/4	1/2	1	0.5 EUR
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0.6 EUR
Bouillon de légumes	125 ml	250 ml	500 ml	1 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0.3 EUR
Sel et poivre	Au goût	Au goût	Au goût	0.1 EUR
Basilic frais	Quelques feuilles	Quelques feuilles	Quelques feuilles	1 EUR

Étapes:

• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
• Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Ajouter l'ail émincé et cuire pendant une minute supplémentaire.
• Ajouter les tomates pelées et leur jus dans la casserole.
• Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
• Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
• Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Utiliser un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à consistance lisse.
• Servir chaud, garni de feuilles de basilic frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires: Casserole, mixeur plongeant, couteau, planche à découper, cuillère en bois.

Quand déguster cette soupe de tomates maison et avec quelles boissons?

Cette soupe de tomates maison est parfaite à déguster pendant les journées ensoleillées du printemps et de l'été. Elle se marie bien avec une boisson fraîche comme un verre de vin rosé ou une limonade pour les enfants.