Risotto aux petits pois bio Une recette avec petits pois bio Leader Price

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Riz Arborio	75g	150g	300g	2.00 EUR
Petits pois bio (surgelés)	100g	200g	400g	3.00 EUR
Oignon	1/4	1/2	1	0.50 EUR
Parmesan râpé	20g	40g	80g	1.50 EUR
Bouillon de légumes	250ml	500ml	1L	2.00 EUR
Beurre	10g	20g	40g	0.50 EUR
Sel et poivre	À volonté	À volonté	À volonté	0.10 EUR

• Émincer finement l'oignon.
• Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajouter l'oignon émincé. Cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Ajouter le riz Arborio et cuire pendant 2-3 minutes, en mélangeant constamment, jusqu'à ce que les grains deviennent légèrement translucides.
• Ajouter une louche de bouillon de légumes chaud et remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente, environ 18-20 minutes.
• Incorporer les petits pois bio surgelés lors des 5 dernières minutes de cuisson.
• Ajouter le parmesan râpé, saler et poivrer à votre goût. Mélanger délicatement.
• Servir immédiatement.

Ustensiles de cuisine : poêle, louche, couteau, planche à découper, cuillère en bois

Moment idéal pour déguster ce plat

Le risotto aux petits pois bio est particulièrement adapté au printemps, lorsque les petits pois sont de saison et frais. Il peut aussi être consommé tout au long de l'année avec des petits pois surgelés pour un goût et une texture constants. Accompagnez ce risotto d'un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Pour une option sans alcool, une infusion froide de thé vert au citron ou une eau pétillante au citron feront également très bien l'affaire.