Salade de haricots verts aux amandes grillées Une recette avec bio - haricots verts très fins Leader Price

Ingrédients

Ingrédient	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Haricots verts (Bio)	150g	300g	600g	2,50 EUR
Amandes effilées	10g	20g	40g	1,50 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,50 EUR
Jus de citron	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,50 EUR
Sel et poivre	au goût	au goût	au goût	0,10 EUR
Ail (facultatif)	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0,30 EUR

Étapes

• Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec un peu de sel.
• Ajouter les haricots verts et laisser cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
• Égoutter les haricots et les plonger immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur verte.
• Dans une poêle, faire griller les amandes effilées sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
• Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter l'ail pressé si désiré.
• Dans un grand saladier, mélanger les haricots verts avec la vinaigrette.
• Parsemer les amandes grillées sur les haricots verts avant de servir.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Casserole, passoire, poêle, saladier, cuillère à soupe, presse-ail (facultatif).

Meilleur moment pour déguster cette salade

La salade de haricots verts aux amandes grillées est idéale pour les repas d'été, lorsque les haricots verts sont de saison et particulièrement frais. C'est un plat léger et rafraîchissant, parfait pour accompagner des grillades lors des barbecues. Vous pouvez déguster cette salade avec un verre de vin blanc sec ou un rosé bien frais pour les amateurs de boissons alcoolisées. Pour ceux qui préfèrent les boissons sans alcool, un thé glacé au citron ou une eau pétillante avec une tranche de citron seront d'excellents choix.