Soupe de courgettes à la crème Une recette avec courgettes en rondelles bio Leaderprice
Quoi faire avec courgettes en rondelles bio ?
14 juin 2024 Pour vos restes de courgettes en rondelles bio ou comment accomoder courgettes en rondelles bio dans la recette de soupe de courgettes à la crème. Le chef vous propose une recette de soupe de courgettes à la crème simple et pas cher.
Courgettes en rondelles bio Leaderprice
Surgelé
Soupe de courgettes à la crème
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix Moyen (par ingrédient) |
|---|---|---|---|---|
| Courgettes | 200 g | 400 g | 800 g | 2 EUR/kg |
| Oignon | 1/4 pièce | 1/2 pièce | 1 pièce | 1 EUR/pièce |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses | 0,50 EUR/gousse |
| Crème fraîche | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 8 c. à soupe | 1,50 EUR/200 ml |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0,20 EUR/c. à soupe |
| Sel & Poivre | - | - | - | 1 EUR/50 g |
Étapes
- Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les courgettes en rondelles et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les courgettes et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la crème fraîche et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir chaud.
Ustensiles de cuisine nécessaires
Casserole, mixeur, couteau, planche à découper, cuillère en bois.À quel moment de l'année le déguster et avec quelles boissons
Cette soupe de courgettes à la crème est idéale à déguster durant les journées fraîches de printemps ou d'été. Elle accompagne parfaitement un repas léger ou peut être consommée en entrée. Pour la boisson, vous pouvez l'apprécier avec un verre de vin blanc frais (avec alcool) ou avec une limonade maison (sans alcool) pour une touche de fraîcheur supplémentaire.