Soupe de petits pois à la menthe Une recette avec petits pois tres fins Nature bio
Quoi faire avec petits pois tres fins ?
21 août 2024 Pour vos restes de petits pois tres fins ou comment accomoder petits pois tres fins dans la recette de soupe de petits pois à la menthe. Le chef vous propose une recette de soupe de petits pois à la menthe simple et pas cher.
Petits pois tres fins Nature bio
Métal, Verre, Bocal, Couvercle
Soupe de petits pois à la menthe
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois (frais ou surgelés) | 150 g | 300 g | 600 g | 2 EUR |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 L | 0,5 EUR |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 0,3 EUR |
| Feuilles de menthe | 5 | 10 | 20 | 0,5 EUR |
| Crème fraîche (voir optionnel) | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0,6 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0,1 EUR |
Étapes de préparation
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les petits pois et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.
- Retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de menthe et mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Pour un goût plus crémeux, ajouter de la crème fraîche avant de servir.
- Servir chaud, décoré de quelques feuilles de menthe.