Soupe de brocoli crémeuse Une recette avec brocolis bio Cora
Quoi faire avec brocolis bio ?
13 juin 2024 Pour vos restes de brocolis bio ou comment accomoder brocolis bio dans la recette de soupe de brocoli crémeuse. Le chef vous propose une recette de soupe de brocoli crémeuse simple et pas cher.
Brocolis bio Cora
Surgelé,Sachet
Soupe de brocoli crémeuse
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Brocolis surgelés | 150g | 300g | 600g | 3 EUR/kg |
| Pomme de terre | 1 | 2 | 4 | 2 EUR/kg |
| Oignon | 0.5 | 1 | 2 | 1 EUR/kg |
| Crème fraîche | 2 c. à s. | 4 c. à s. | 8 c. à s. | 1 EUR/100g |
| Sel, poivre | au goût | au goût | au goût | - |
| Eau | 250ml | 500ml | 1L | -/L |
Étapes
- Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.
- Mincer l'oignon.
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les pommes de terre et les brocolis surgelés dans la casserole.
- Verser de l'eau pour couvrir les légumes et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer à votre convenance.
- Remuer et servir chaud.