Velouté de petits pois et pommes de terre\ Une recette avec petits pois Rochefontaine
Quoi faire avec petits pois ?
7 juillet 2024 Pour vos restes de petits pois ou comment accomoder petits pois dans la recette de velouté de petits pois et pommes de terre\. Le chef vous propose une recette de velouté de petits pois et pommes de terre\ simple et pas cher.
Petits pois Rochefontaine
Bocal en verre, Capsule en métal
Velouté de petits pois et pommes de terre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois (en bocal) | 100 g | 200 g | 400 g | 2 EUR |
| Pommes de terre | 1 | 2 | 4 | 0.50 EUR |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 0.30 EUR |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 litre | 1 EUR |
| Crème fraîche | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0.50 EUR |
| Sel et poivre | À discrétion | À discrétion | À discrétion | 0.10 EUR |
Étapes
- Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.
- Mincer l'oignon.
- Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajouter les pommes de terre et les petits pois dans la casserole.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût, puis mélanger.
- Servir chaud.