Salade de petits pois bio et feta Une recette avec petits pois Rochefontaine

Ingrédients :

Quantité	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix Moyen
Petits pois bio	100g	200g	400g	2 EUR
Feta	50g	100g	200g	3 EUR
Olives noires	30g	60g	120g	1 EUR
Tomates cerises	50g	100g	200g	2 EUR
Oignon rouge	0,5	1	2	1 EUR
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	1 EUR
Jus de citron	1 cuillère à café	2 cuillères à café	4 cuillères à café	0,5 EUR
Sel et poivre	au goût	au goût	au goût	N/A

Étapes :

• Égouttez les petits pois bio et rincez-les sous l'eau froide.
• Coupez les tomates cerises en deux.
• Mincez l'oignon rouge finement.
• Dans un grand bol, mélangez les petits pois, les tomates cerises, l'oignon rouge et les olives noires.
• Miettez la feta sur la salade.
• Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
• Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Ustensiles nécessaires :

Saladier, couteau, cuillère, bol pour la vinaigrette

Quand déguster cette salade :

Cette salade de petits pois bio et feta est particulièrement appréciée durant les mois d'été, quand les légumes sont à leur apogée pour la fraîcheur et le goût. Elle constitue un excellent choix pour un repas léger lors des journées chaudes ou pour accompagner un barbecue. Vous pouvez l'accompagner d'un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou d'une boisson sans alcool telle qu'un jus de citron frais ou une limonade maison pour un accord parfait.