Salade d'asperges blanches et tomates cerises avec vinaigrette au citron Une recette avec asperges blanches miniatures bio Rochefontaine

• Égouttez les asperges blanches miniatures et coupez-les en morceaux d'environ 2 cm.
• Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
• Dans un bol, ajoutez les asperges et les tomates cerises.
• Pressez le citron pour en extraire le jus.
• Dans un petit bol, mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Versez la vinaigrette sur les asperges et les tomates et mélangez délicatement.
• Servez immédiatement.

Ustensiles : couteau, bol, planche à découper, presse-agrumes

Quand déguster cette salade et avec quelles boissons l'accompagner

Cette salade d'asperges blanches et tomates cerises est parfaite pour le printemps et l'été, lorsque les asperges et les tomates sont de saison et à leur meilleur. Elle est légère et rafraîchissante, ce qui la rend idéale pour les pique-niques, les barbecues ou en entrée d'un repas plus copieux. Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé. Pour une option sans alcool, vous pouvez servir cette salade avec une eau gazeuse citronnée ou une limonade maison.