Gratin de choux-fleurs bio Une recette avec choux fleurs bio 600g Saint eloi

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen
Choux-fleurs en fleurettes	150g	300g	600g	3 EUR
Crème fraîche	50ml	100ml	200ml	1.50 EUR
Fromage râpé	30g	60g	120g	2 EUR
Sel, poivre	Au goût	Au goût	Au goût	0.50 EUR
Muscat (optionnel)	1 pincée	2 pincées	4 pincées	0.50 EUR

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Faites cuire les fleurettes de choux-fleurs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les bien.
• Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre, et le muscat (si utilisé).
• Placez les choux-fleurs égouttés dans un plat à gratin et répartissez le mélange de crème par-dessus.
• Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
• Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
• Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

Ustensiles de cuisine nécessaires : casserole, bol, plat à gratin, four, râpe à fromage (si le fromage n'est pas pré-râpé).

Quand déguster ce gratin et quelles boissons l'accompagner

Le gratin de choux-fleurs est particulièrement adapté aux mois d'automne et d'hiver, lorsque les choux-fleurs sont de saison. Il fait un excellent plat réconfortant pour les soirées fraîches. Pour accompagner ce gratin, vous pouvez opter pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Si vous préférez les boissons sans alcool, une eau pétillante ou une limonade artisanale au citron s'accordera également très bien avec ce plat crémeux.