Salade de riz aux petits pois et jeunes carottes Une recette avec petits pois carottes bio - 720 ml Saint eloi

Ingrédients :

Quantité	1 personne	Prix moyen (EUR/personne)	2 personnes	Prix moyen (EUR/personne)	4 personnes	Prix moyen (EUR/personne)
Riz	75g	0,20 EUR	150g	0,20 EUR	300g	0,20 EUR
Petits pois et jeunes carottes (conserve)	100g	0,50 EUR	200g	0,50 EUR	400g	0,50 EUR
Maïs	50g	0,30 EUR	100g	0,30 EUR	200g	0,30 EUR
Oignon rouge	1/4 pièce	0,15 EUR	1/2 pièce	0,15 EUR	1 pièce	0,15 EUR
Olives noires	20g	0,40 EUR	40g	0,40 EUR	80g	0,40 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	0,10 EUR	2 c. à soupe	0,10 EUR	4 c. à soupe	0,10 EUR
Jus de citron	1/2 c. à soupe	0,10 EUR	1 c. à soupe	0,10 EUR	2 c. à soupe	0,10 EUR
Sel & poivre	au goût	0,05 EUR	au goût	0,05 EUR	au goût	0,05 EUR

Étapes de la recette :

• Faire bouillir le riz dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égoutter et laisser refroidir.
• Dans un grand saladier, mélanger le riz cuit, les petits pois et les jeunes carottes égouttés, le maïs, les oignons rouges finement hachés et les olives noires coupées en rondelles.
• Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Mélanger délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
• Réfrigérer la salade pendant environ 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Ustensiles de cuisine nécessaires :

casserole, saladier, passoire, couteau, planche à découper, cuillère à soupe

Quand déguster cette recette et avec quelles boissons ?

Cette salade de riz aux petits pois et jeunes carottes est parfaite pour les repas printaniers ou estivaux. Elle se marie bien avec un verre de vin blanc frais ou avec une limonade pour une version sans alcool.