Salade de carottes râpées bio avec vinaigrette maison Une recette avec carottes bio Monique ranou

Ingrédients

Quantité	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen
Carottes râpées bio	1 barquette (200g)	2 barquettes (400g)	4 barquettes (800g)	2,50 EUR / barquette
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,10 EUR / c. à soupe
Vinaigre de cidre	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,10 EUR / c. à soupe
Miel	1 c. à café	2 c. à café	4 c. à café	0,05 EUR / c. à café
Sel & poivre	Au goût	Au goût	Au goût	0,05 EUR
Persil frais (optionnel)	1 brin	2 brins	4 brins	0,50 EUR / brin

Étapes

• Dans un grand bol, verser les carottes râpées bio.
• Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre.
• Verser la vinaigrette sur les carottes râpées et bien mélanger.
• Si désiré, ajouter le persil frais ciselé et mélanger à nouveau.
• Servir frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires

bol, petit bol, cuillère à soupe, cuillère à café, fouet ou fourchette

À quel moment de l'année manger ce plat et avec quelles boissons

La salade de carottes râpées bio avec vinaigrette maison est idéale à déguster pendant le printemps et l'été, lorsque les carottes sont de saison et particulièrement savoureuses. Elle constitue une entrée rafraîchissante et légère pour les journées chaudes, ou peut accompagner des grillades lors d'un barbecue. Concernant les boissons, cette salade se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou rosé bien frais pour les amateurs de boissons alcoolisées. Pour les options sans alcool, une limonade maison ou un jus de pomme pétillant feront également des merveilles.