Salade de betteraves rouges, feta et noix Une recette avec betteraves rouges bio Saint Éloi
Quoi faire avec betteraves rouges bio ?
2 août 2024 Pour vos restes de betteraves rouges bio ou comment accomoder betteraves rouges bio dans la recette de salade de betteraves rouges, feta et noix. Le chef vous propose une recette de salade de betteraves rouges, feta et noix simple et pas cher.
Betteraves rouges bio Saint Éloi
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Salade de betteraves rouges, feta et noix
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
| Ingrédient | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves rouges cuites | 1 | 2 | 4 | 2,00 EUR |
| Feta | 50 g | 100 g | 200 g | 2,50 EUR |
| Noix | 20 g | 40 g | 80 g | 1,50 EUR |
| Roquette | 30 g | 60 g | 120 g | 1,00 EUR |
| Vinaigre balsamique | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0,50 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0,50 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0,10 EUR |
- Coupez les betteraves rouges en petits dés.
- Émiettez la feta.
- Concassez les noix.
- Dans un saladier, mélangez la roquette, les dés de betterave, la feta émiettée et les noix concassées.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Ustensiles de cuisine nécessaires : saladier, couteau, planche à découper, cuillère à soupe, bol, fouet.
Moment de l'année pour déguster ce plat
Cette salade de betteraves rouges, feta et noix est idéale à déguster pendant les saisons chaudes de printemps et d'été. Elle se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou une limonade pour une version sans alcool.