Betteraves rouges rôties au four et feta Une recette avec betteraves rouges bio Saint Éloi
Quoi faire avec betteraves rouges bio ?
1 août 2024 Pour vos restes de betteraves rouges bio ou comment accomoder betteraves rouges bio dans la recette de betteraves rouges rôties au four et feta. Le chef vous propose une recette de betteraves rouges rôties au four et feta simple et pas cher.
Betteraves rouges bio Saint Éloi
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Betteraves rouges rôties au four et feta
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients
| Quantité | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves rouges | 1 petite (150g) | 2 petites (300g) | 4 petites (600g) | 2,50 EUR/kg |
| Feta | 50g | 100g | 200g | 12 EUR/kg |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 6 EUR/L |
| Sel | 1 pincée | 2 pincées | 4 pincées | 1 EUR/kg |
| Poivre | 1 pincée | 2 pincées | 4 pincées | 1 EUR/kg |
| Herbes de Provence | 1/2 c. à café | 1 c. à café | 2 c. à café | 30 EUR/kg |
Étapes
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
- Coupez les betteraves en petits cubes ou en quartiers.
- Déposez les betteraves dans un plat allant au four et arrosez-les avec l'huile d'olive.
- Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Mélangez bien pour enrober les betteraves.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que les betteraves soient bien tendres et légèrement caramélisées.
- À mi-cuisson, mélangez les betteraves pour une cuisson uniforme.
- Sortir du four et laissez refroidir légèrement.
- Parsemez de feta émiettée juste avant de servir.
Ustensiles de cuisine nécessaires :
plat allant au four, couteau, cuillère à soupe, four.Également parfait à déguster toute l'année !
Les betteraves rouges rôties au four et feta sont adaptées pour toutes les saisons. Elles se marient bien avec un verre de vin blanc sec ou une boisson fraîche sans alcool, telle qu'un jus de pomme pétillant.