Salade de betteraves rouges et chèvre Une recette avec betterave bio Monoprix bio
Quoi faire avec betterave bio ?
13 juin 2024 Pour vos restes de betterave bio ou comment accomoder betterave bio dans la recette de salade de betteraves rouges et chèvre. Le chef vous propose une recette de salade de betteraves rouges et chèvre simple et pas cher.
Betterave bio Monoprix bio
Film en plastique
Salade de betteraves rouges et chèvre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson
Ingrédients
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR/pers) |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves rouges cuites | 100 g | 200 g | 400 g | 1 EUR/pers |
| Fromage de chèvre | 50 g | 100 g | 200 g | 2 EUR/pers |
| Roquette | 30 g | 60 g | 120 g | 1 EUR/pers |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.50 EUR/pers |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.50 EUR/pers |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | - |
Étapes
- Couper les betteraves rouges cuites en petits dés.
- Couper le fromage de chèvre en morceaux ou l'émietter selon les préférences.
- Déposer une poignée de roquette dans chaque assiette.
- Ajouter les dés de betteraves rouges et les morceaux de fromage de chèvre sur la roquette.
- Assaisonner avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Saler et poivrer selon votre goût.
- Mélanger délicatement et servir frais.