Salade de haricots verts à la vinaigrette Une recette avec haricots verts bio D'aucy
Quoi faire avec haricots verts bio ?
7 juillet 2024 Pour vos restes de haricots verts bio ou comment accomoder haricots verts bio dans la recette de salade de haricots verts à la vinaigrette. Le chef vous propose une recette de salade de haricots verts à la vinaigrette simple et pas cher.
Haricots verts bio D'aucy
Enveloppe
Salade de haricots verts à la vinaigrette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Ingrédient | 1 Personne | 2 Personnes | 4 Personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Haricots verts | 100g | 200g | 400g | 4,00 EUR/kg |
| Tomates cerises | 50g | 100g | 200g | 5,00 EUR/kg |
| Oignon rouge | 1/4 | 1/2 | 1 | 2,00 EUR/pièce |
| Feta | 30g | 60g | 120g | 13,00 EUR/kg |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 6,00 EUR/bouteille |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 7,00 EUR/bouteille |
| Sel, poivre | À convenance | À convenance | À convenance | N/A |
- Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Émincez finement l'oignon rouge.
- Dans un saladier, mélangez les haricots verts, les tomates cerises, l'oignon rouge et la feta émiettée.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Laissez reposer au frais avant de servir.
Quand déguster cette salade de haricots verts à la vinaigrette ?
Ce plat rafraîchissant est idéal pour les repas estivaux, en particulier lors des chaudes journées ensoleillées. Il se marie parfaitement avec un verre de vin blanc frais ou une limonade maison pour une version sans alcool.