Tarte savoyarde au reblochon Une recette avec reblochon de Savoie AOP Reflets de France
Quoi faire avec reblochon de Savoie AOP ?
22 août 2024 Pour vos restes de reblochon de Savoie AOP ou comment accomoder reblochon de Savoie AOP dans la recette de tarte savoyarde au reblochon. Le chef vous propose une recette de tarte savoyarde au reblochon simple et pas cher.
Reblochon de Savoie AOP Reflets de France
Film plastique,Frais,Bois
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Pâte brisée | 100 g | 200 g | 400 g | 1,50 EUR |
| Reblochon | 80 g | 160 g | 320 g | 4,00 EUR |
| Crème fraîche épaisse | 50 g | 100 g | 200 g | 1,20 EUR |
| Oignon | 1 petit | 1 moyen | 2 moyens | 0,30 EUR |
| ?ufs | 1 | 2 | 4 | 0,50 EUR |
| Poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0,05 EUR |
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Dans un saladier, battez les ?ufs avec la crème fraîche, puis ajoutez les oignons et poivrez.
- Versez ce mélange sur la pâte, puis coupez le reblochon en morceaux et disposez-les sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Ustensiles de cuisine nécessaires
Moule à tarte, saladier, poêle, couteau, fourchette, spatule
Moment de l'année et boissons
La tarte savoyarde au reblochon est un plat réconfortant, parfait pour les mois d'hiver, particulièrement en décembre et janvier, lorsque les soirées sont froides et que l'on cherche à se réchauffer. Ce plat se marie bien avec un vin blanc savoyard, comme un Apremont ou un Chignin, mais peut également être apprécié avec une bière de montagne. Pour une option sans alcool, un jus de raisin ou une limonade maison apportera une belle touche rafraîchissante.