Salade de betteraves, chèvre et noix Une recette avec légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) Fraîchement Cuit

Quoi faire avec légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) ?

13 juin 2024 Pour vos restes de légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) ou comment accomoder légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) dans la recette de salade de betteraves, chèvre et noix. Le chef vous propose une recette de salade de betteraves, chèvre et noix simple et pas cher.

Légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) Fraîchement Cuit

Plastique, Film, Barquette, Barquette et film plastique

Salade de betteraves, chèvre et noix

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: pas de cuisson

Ingrédients

Ingrédient	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen
Betteraves cuites (ce produit)	125g	250g	500g	3 EUR
Chèvre frais	50g	100g	200g	2 EUR
Noix	30g	60g	120g	1,50 EUR
Roquette	30g	60g	120g	1 EUR
Vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique)	2 c. à soupe	4 c. à soupe	8 c. à soupe	0,50 EUR

Étapes

Coupez les betteraves en petits dés si ce n'est pas déjà fait.
Dans un bol, mélangez la roquette avec une partie de la vinaigrette.
Disposez la roquette sur une assiette.
Ajoutez les dés de betterave par-dessus.
Miettez le chèvre frais sur la salade.
Parsemez de noix pour ajouter du croquant.
Versez le reste de la vinaigrette sur l'ensemble de la salade.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Couteau, bol, assiette

Quand et avec quoi déguster cette salade

La salade de betteraves, chèvre et noix est idéale pendant les mois de printemps et d'été, lorsque les betteraves sont de saison et que l'on préfère des plats frais et légers. Elle se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis pour les amateurs de vin. Pour une option sans alcool, une eau pétillante légèrement citronnée ou un jus de pomme frais seront parfaits pour accompagner cette salade.