Betterave marinée à l'orange et fenouil Une recette avec légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) Fraîchement Cuit
Quoi faire avec légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) ?
17 juin 2024 Pour vos restes de légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) ou comment accomoder légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) dans la recette de betterave marinée à l'orange et fenouil. Le chef vous propose une recette de betterave marinée à l'orange et fenouil simple et pas cher.
Légumes de saison bio (betteraves cubes campagnards) Fraîchement Cuit
Plastique, Film, Barquette, Barquette et film plastique
Betterave marinée à l'orange et fenouil
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves cuites | 125g | 250g | 500g | 2 EUR |
| Fenouil | 1/4 bulbe | 1/2 bulbe | 1 bulbe | 1.50 EUR |
| Orange (jus et zeste) | 1/2 | 1 | 2 | 1 EUR |
| Citron | 1/4 | 1/2 | 1 | 0.50 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à s | 2 c. à s | 4 c. à s | 0.50 EUR |
| Miel | 1 c. à c | 2 c. à c | 4 c. à c | 0.70 EUR |
| Sel & poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0.10 EUR |
Étapes
- Coupez les betteraves en dés si elles ne le sont pas déjà.
- Émincez finement le fenouil.
- Râpez le zeste de l'orange et pressez le jus.
- Dans un grand bol, mélangez le jus d'orange, le zeste, le jus de citron, l'huile d'olive et le miel.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les betteraves et le fenouil dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.