Soupe de brocolis veloutée Une recette avec brocolis en fleurettes bio surgelés Casino Bio
Quoi faire avec brocolis en fleurettes bio surgelés ?
1 juillet 2024 Pour vos restes de brocolis en fleurettes bio surgelés ou comment accomoder brocolis en fleurettes bio surgelés dans la recette de soupe de brocolis veloutée. Le chef vous propose une recette de soupe de brocolis veloutée simple et pas cher.
Brocolis en fleurettes bio surgelés Casino Bio
Surgelé
Soupe de brocolis veloutée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Brocolis | 200 g | 400 g | 800 g | 3 EUR |
| Pommes de terre | 1 | 2 | 4 | 2 EUR |
| Oignon | 0.5 | 1 | 2 | 1 EUR |
| Beurre | 10 g | 20 g | 40 g | 1 EUR |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 L | 1 EUR |
| Crème fraîche | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 2 EUR |
| sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | - |
Étapes de la recette
- Pelez et coupez les pommes de terre en dés.
- Émincez l'oignon.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez l'oignon émincé. Faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les brocolis et les pommes de terre dans la casserole. Faites revenir pendant 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
- Servez chaud.
Ustensiles nécessaires
Couteau, planche à découper, casserole, mixeur plongeant, cuillère en boisQuand déguster la soupe de brocolis veloutée ?
Cette soupe de brocolis veloutée est parfaite pour les soirées d'automne et d'hiver. Elle se marie parfaitement avec un vin blanc sec pour les adultes et avec un verre de lait pour les plus jeunes.