Salade de haricots verts et tomates Une recette avec haricots verts extra-fins cueillis et rangés main bio Casino Bio
Quoi faire avec haricots verts extra-fins cueillis et rangés main bio ?
21 août 2024 Pour vos restes de haricots verts extra-fins cueillis et rangés main bio ou comment accomoder haricots verts extra-fins cueillis et rangés main bio dans la recette de salade de haricots verts et tomates. Le chef vous propose une recette de salade de haricots verts et tomates simple et pas cher.
Haricots verts extra-fins cueillis et rangés main bio Casino Bio
Verre, Bocal
Salade de haricots verts et tomates
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Haricots verts frais | 100 g | 200 g | 400 g | 2 EUR |
| Tomate mûre | 1 | 2 | 4 | 0.50 EUR |
| Oignon rouge | 1/4 | 1/2 | 1 | 0.30 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.20 EUR |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à café | 2 cuillères à café | 4 cuillères à café | 0.15 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0.05 EUR |
Étapes
- Équeuter les haricots verts et les rincer sous l'eau froide.
- Faire bouillir une casserole d'eau salée, puis y plonger les haricots verts pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Égoutter les haricots verts et les plonger immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur.
- Une fois refroidis, couper les haricots en morceaux de 5 cm maximum.
- Couper les tomates en dés et l'oignon rouge en fines lamelles.
- Dans un saladier, mélanger les haricots verts, les tomates et l'oignon.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger avant de servir.