Salade de mâche, roquette et chèvre chaud Une recette avec mâche et roquette bio 100g+30% Bonduelle

Ingrédients

Ingrédient	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Mâche & roquette	50 g	100 g	200 g	2,0 EUR
Fromage de chèvre	2 tranches	4 tranches	8 tranches	3,0 EUR
Tomates cerises	5	10	20	2,5 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,5 EUR
Vinaigre balsamique	1 c. à café	2 c. à café	4 c. à café	0,5 EUR
Sel & poivre	Au goût	Au goût	Au goût	0,2 EUR

Étapes

• Préchauffer le four à 180°C (350°F).
• Déposer les tranches de chèvre sur une plaque de cuisson et les enfourner pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Pendant ce temps, répartir la mâche et la roquette dans des assiettes.
• Couper les tomates cerises en deux et les ajouter à la salade.
• Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
• Sortir le fromage de chèvre du four et le disposer sur la salade.
• Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Plaque de cuisson, four, bol, couteau, assiette

Quand et avec quelles boissons déguster ce plat

La salade de mâche, roquette et chèvre chaud est parfaite pour être dégustée au printemps et en été, lorsque les légumes frais sont de saison. Elle se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc. Pour une alternative sans alcool, optez pour une eau pétillante avec une tranche de citron ou une infusion glacée aux herbes.