Gratin d’épinards et pommes de terre Une recette avec épinards branche bio D'aucy

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR/personne)
Épinards en branches	200 g	400 g	800 g	1,5 EUR
Pommes de terre	2	4	8	0,5 EUR
Crème fraîche	50 ml	100 ml	200 ml	0,7 EUR
Fromage râpé	30 g	60 g	120 g	0,8 EUR
Beurre	10 g	20 g	40 g	0,3 EUR
Sel, poivre, muscade	-	-	-	0,1 EUR

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
• Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
• Faites revenir les épinards dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.
• Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de rondelles de pommes de terre, puis une couche d'épinards.
• Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Terminez par une couche de crème fraîche, puis saupoudrez de fromage râpé.
• Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
• Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Ustensiles : plat à gratin, casserole, poêle, couteau, planche à découper, cuillère à soupe.

À quel moment de l'année manger ce plat et avec quelles boissons ?

Ce gratin d'épinards et pommes de terre est parfait pour les mois d'automne et d'hiver. Il se marie très bien avec une boisson non alcoolisée comme du jus de pomme ou du cidre, mais peut également être accompagné d'un vin blanc sec en version plus festive.