Supplément de purée de petits pois à la menthe Une recette avec petits pois au laurier et aux oignons D'aucy
Quoi faire avec petits pois au laurier et aux oignons ?
21 août 2024 Pour vos restes de petits pois au laurier et aux oignons ou comment accomoder petits pois au laurier et aux oignons dans la recette de supplément de purée de petits pois à la menthe. Le chef vous propose une recette de supplément de purée de petits pois à la menthe simple et pas cher.
Petits pois au laurier et aux oignons D'aucy
Verre, Bocal
Supplément de purée de petits pois à la menthe
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
| Nombre de personnes | Ingrédients | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|
| 1 | 100 g de petits pois frais ou surgelés, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée, Sel, Poivre | 2.00 EUR |
| 2 | 200 g de petits pois frais ou surgelés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café de menthe fraîche ciselée, Sel, Poivre | 3.50 EUR |
| 4 | 400 g de petits pois frais ou surgelés, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 cuillères à café de menthe fraîche ciselée, Sel, Poivre | 6.50 EUR |
Étapes
- Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter les petits pois et les plonger immédiatement dans un saladier d'eau glacée pour préserver leur couleur.
- Dans un mixeur, mettre les petits pois égouttés, la crème fraîche, la menthe ciselée, sel et poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène. Ajuster la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Servir chaud ou tiède en accompagnement d'un plat principal.