Velouté de haricots verts bio et pommes de terre Une recette avec haricots verts sans sel ajoute bio D'aucy
Quoi faire avec haricots verts sans sel ajoute bio ?
24 juin 2024 Pour vos restes de haricots verts sans sel ajoute bio ou comment accomoder haricots verts sans sel ajoute bio dans la recette de velouté de haricots verts bio et pommes de terre. Le chef vous propose une recette de velouté de haricots verts bio et pommes de terre simple et pas cher.
Haricots verts sans sel ajoute bio D'aucy
Bocal
Velouté de haricots verts bio et pommes de terre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
| Quantité/Personnes | 1 Personne | 2 Personnes | 4 Personnes | Prix moyen (en EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Haricots verts bio | 100g | 200g | 400g | 3.00 EUR |
| Pommes de terre | 1 petite (100g) | 2 petites (200g) | 4 petites (400g) | 2.00 EUR |
| Oignon | 0.25 | 0.5 | 1 | 0.50 EUR |
| Bouillon de légumes | 250ml | 500ml | 1L | 1.00 EUR |
| Crème fraîche | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.50 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0.10 EUR |
Étapes de préparation
- Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux.
- Peler et émincer l'oignon.
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les morceaux de pommes de terre et les haricots verts dans la casserole.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- À l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût, puis mixer à nouveau pour bien mélanger.
- Servir chaud, décoré d'une feuille de persil si désiré.
Ustensiles de cuisine nécessaires
: casserole, couteau, mixeur plongeant, planche à découper.À quel moment de l'année déguster ce plat
Ce velouté de haricots verts bio et pommes de terre est idéal à déguster pendant les mois d'automne et d'hiver. Il se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou une tisane pour une version sans alcool.