Salade tiède de haricots verts aux échalotes caramélisées Une recette avec haricots verts sans sel ajoute bio D'aucy

Ingrédients

Quantité	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Haricots verts	100 g	200 g	400 g	2,50
Échalotes	1	2	4	1,00
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,50
Vinaigre balsamique	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,80
Sel et poivre	Quantité suffisante	Quantité suffisante	Quantité suffisante	0,10

Étapes

• Peler et émincer finement les échalotes.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter les échalotes et les faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et légèrement caramélisées.
• Égoutter les haricots verts et les ajouter dans la poêle.
• Faire sauter les haricots verts avec les échalotes pendant environ 5 minutes.
• Ajouter le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger.
• Laisser cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les haricots verts soient bien imprégnés des saveurs.
• Servir tiède.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Poêle, couteau, planche à découper, spatule.

Quand déguster cette recette ?

Cette salade tiède de haricots verts aux échalotes caramélisées est idéale pour les mois printaniers et estivaux. Elle accompagne parfaitement un repas léger. Pour les boissons, elle se marie bien avec un vin blanc frais ou une limonade pour une version sans alcool.